Nudle s mákem, czeski słodki makaron z makiem i masłem
Spaghetti carbonara
Klasyczne włoskie spaghetti z chrupiącym boczkiem, żółtkami i serem pecorino. Kremowy sos powstaje z jajek i gorącej wody po makaronie, bez śmietany.
25 min590 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcjeJak zrobić
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, a przed odcedzeniem zachowaj około szklanki wody z gotowania.
- Pokrój boczek w drobną kostkę. Zetrzyj pecorino i wymieszaj je z żółtkami oraz sporą ilością świeżo mielonego pieprzu.
- Smaż boczek na suchej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będzie rumiany i chrupiący.
- Przełóż gorące spaghetti na patelnię z boczkiem i wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj chwilę, żeby nieco przestygła.
- Wlej masę z żółtek i pecorino, energicznie mieszając makaron. Dolewaj po trochu gorącej wody z gotowania, aż powstanie gładki, kremowy sos.
- Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawaj od razu, z dodatkowym pieprzem.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Nudle s mákem, czeski słodki makaron z makiem i masłem
Kremowy makaron z pomidorami i chrupiącą bułką
Makaron z kurczakiem w kremowym sosie
Linguine z małżami vongole