Fińska zupa z łososiem
Szybki gulasz ziemniaczany węgierskiego typu
Proste jednogarnkowe danie inspirowane węgierskim gulaszem z dodatkiem ziemniaków i papryki — sycące, miękkie i szybkie do przygotowania na rodzinny obiad w dzień powszedni.
40 min520 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia węgierska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 400 gwieprzowiny (łopatka lub karkówka)
- 1 łyżkaoleju roślinnego
- 1cebula (ok. 120 g)
- 2 ząbkiczosnku
- 1czerwona papryka (ok. 150 g)
- 2 łyżkisłodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczkakminku mielonego
- 400 mlbulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżkikoncentratu pomidorowego
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 1/2 łyżeczki
Jak zrobić
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę około 2 cm. Mięso pokrój w podobnej wielkości kawałki. Cebulę posiekaj drobno, czosnek zgnieć i posiekaj. Paprykę pokrój w paski.
- W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty aż zmięknie. Dodaj mięso i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj czosnek, paprykę w proszku i kminek, mieszaj przez 1 minutę. Włóż pokrojoną paprykę, ziemniaki, koncentrat pomidorowy, zalej bulionem tak, by składniki były przykryte, dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20–25 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Co jakiś czas mieszaj i w razie potrzeby dolej odrobinę wody.
- Podawaj gorące, można posypać świeżą natką pietruszki lub podać z prostą surówką z białej kapusty.
