Wołowy gulasz z kluskami
Lancashire hotpot z jagnięciną
Brytyjska zapiekanka z jagnięciny, nerek i warzyw, przykryta warstwą cienko pokrojonych ziemniaków. Długie pieczenie sprawia, że mięso mięknie, a ziemniaki rumienią się na maśle.
2 h 15 min980 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 100 gmasła
- 900 gjagnięciny
- 3nerki jagnięce
- 2cebule
- 4marchewki
- 25 gmąki pszennej
- 2 łyżeczkisosu Worcestershire
- 500 mlbulionu drobiowego
- 2liście laurowe
- 900 gziemniaków
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Pokrój jagnięcinę i nerki na kawałki, a ziemniaki w cienkie plasterki.
- Rozpuść część masła w dużym, płytkim naczyniu żaroodpornym. Obsmaż jagnięcinę partiami na złoty kolor, przełóż na talerz, a następnie obsmaż nerki.
- Pokrój cebule i marchewki. Dodaj na patelnię z odrobiną masła i smaż, aż lekko się zarumienią. Wsyp mąkę i smaż przez 2 minuty.
- Wlej sos Worcestershire i bulion, doprowadź do wrzenia, po czym dodaj mięso oraz liście laurowe. Zdejmij naczynie z ognia i ułóż na wierzchu plasterki ziemniaków. Skrop pozostałym masłem.
- Przykryj i piecz przez około 90 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze kilka minut, aż ziemniaki się przyrumienią.
