Paella z kalmarami i małżami
Tavë me presh, albańska zapiekanka z porami
Albańska zapiekanka z porami, papryką i ryżem, duszona w aromatycznym bulionie, a potem pieczona do miękkości. Jest sycąca, delikatnie słodka od warzyw i pełna ziołowego smaku.
1 h 30 min320 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gpora
- 3czerwone papryki, pokrojone w kostkę
- 200 gryżu
- 1 ząbekczosnku, drobno posiekany
- 1 lbulionu warzywnego
- 1 łyżeczkapapryki mielonej
- 1 łyżeczkasuszonego oregano
- 1 łyżeczkasuszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczkasuszonej bazylii
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżkaoliwy z oliwek
Jak zrobić
- Pokrój pora w plasterki. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i smaż pora przez kilka minut, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj paprykę, czosnek, bulion, paprykę mieloną, oregano, natkę pietruszki, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj, wsyp ryż i ponownie zamieszaj.
- Doprowadź całość do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
- Przelej mieszankę do głębokiego naczynia żaroodpornego. Wyrównaj powierzchnię, aby ryż i warzywa były równomiernie rozłożone.
- Piecz na dolnym poziomie piekarnika nagrzanego do 180°C przez około 60 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
- Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw zapiekankę na 10 minut, a następnie podawaj.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Paella z kalmarami i małżami
Pyzy ziemniaczane z mięsem i pieczoną papryką
Tofu po tajsku z warzywami i ryżem
Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany