Ryż z kurczakiem w sosie gochujang i ziołami
Paella z kalmarami i małżami
Hiszpański ryż z szafranem i wędzoną papryką, pieczony z kalmarami i małżami w jednej patelni. Podawany z cytryną i świeżymi liśćmi.
50 min519 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia hiszpańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gryżu do paelli lub arborio
- 300 gkalmarów w krążkach
- 500 gmałży vongole lub omułków
- 1czerwona papryka
- 1cebula
- 3 ząbkiczosnku
- 2pomidory
- 900 mlbulionu rybnego lub warzywnego
- 5 gwędzonej słodkiej papryki
- szczypta szafranu
- 40 mloliwy
- 1cytryna
- 3rzodkiewki i garść młodego szpinaku do podania
- 6 gsoli
Jak zrobić
- Małże wypłucz i wyrzuć te, które są otwarte i nie zamykają się po stuknięciu. Szafran zalej 3 łyżkami gorącego bulionu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kalmary 2 minuty. Wyjmij je, a na patelnię wrzuć cebulę, paprykę i czosnek na 5 minut.
- Pomidory zetrzyj, dodaj na patelnię z papryką wędzoną i duś 3 minuty. Wsyp ryż i mieszaj minutę.
- Wlej bulion z szafranem, posól i równo rozprowadź ryż. Gotuj 15 minut bez mieszania.
- Wciśnij w ryż kalmary i małże, przykryj folią i gotuj jeszcze 8 minut, aż małże się otworzą. Wyrzuć te, które zostały zamknięte.
- Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut. Podawaj z cytryną, plasterkami rzodkiewki i szpinakiem.
Też z ryżem
Wszystkie (226) →
Ryż z kurczakiem w sosie gochujang i ziołami
Tajski omlet na ryżu z ogórkiem
Curry z czerwonej fasoli
Kurczak limonkowy z ryżem i brokułem