Chrupiąca ciecierzyca z chipotle i limonką
Tunejska zupa leblebi
Aromatyczna zupa z ciecierzycy z kuminem, czosnkiem i harissą. Jest sycąca, rozgrzewająca i przyjemnie pikantna, a sok z limonki dodaje jej świeżości.
1 h 15 min375 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 2 łyżkioliwy z oliwek
- 1średnia cebula, drobno posiekana
- 250 gsuchej ciecierzycy
- 1,5 lbulionu warzywnego
- 1 łyżeczkaziaren kuminu
- 5ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1 łyżeczkaharissy w proszku
- szczypta pieprzu
- 1/2limonki, sok
Jak zrobić
- Namocz ciecierzycę w dużej ilości zimnej wody przez noc. Następnego dnia odcedź ją.
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista.
- Dodaj ciecierzycę i bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 30 minut.
- Upraż kumin na suchej patelni, a następnie rozetrzyj go w moździerzu z czosnkiem i solą na pastę.
- Dodaj pastę czosnkowo-kuminową i harissę do zupy. Gotuj pod przykryciem jeszcze około 30 minut, aż ciecierzyca będzie miękka.
- Dopraw pieprzem i sokiem z limonki. Podawaj gorącą.
Też z ciecierzycą
Wszystkie (74) →
Chrupiąca ciecierzyca z chipotle i limonką
Hummus z ziarnami i oliwą
Kolorowa miska z kurczakiem, ciecierzycą i sosem jogurtowym
Lekka szakszuka z ciecierzycą i szpinakiem