Placek ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim
Wiejski chleb pszenno-żytni
Chleb z chrupiącą skórką i wilgotnym miąższem, wyrastający przez noc w lodówce. Do upieczenia bez zakwasu, w garnku żeliwnym.
15 h181 kcal10 porcjiŚrednieObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
10 porcji- 400 gmąki pszennej chlebowej
- 100 gmąki żytniej
- 3 gsuszonych drożdży
- 10 gsoli
- 5 gkminku
Jak zrobić
- Wymieszaj obie mąki, drożdże, sól i kminek z 380 ml letniej wody na klejące ciasto.
- Przykryj i zostaw na 2 godziny, co 30 minut składając ciasto mokrymi dłońmi.
- Uformuj okrągły bochenek, włóż do miski wysypanej mąką i schłódź przez noc.
- Rozgrzej piekarnik z garnkiem żeliwnym do 250°C. Przełóż chleb do garnka, natnij wierzch i przykryj.
- Piecz 25 minut pod przykryciem i 20 minut bez. Kroić dopiero po ostygnięciu.
Podobne przepisy
Placek ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim
Kremowa zupa ziemniaczana z boczkiem
Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i granatem
Dominikański chleb Mastiff