Kambodżańskie naleśniki bánh xèo
Wieprzowina słodko-kwaśna
Chrupiące kawałki wieprzowiny w gęstym sosie pomidorowym z wyraźną nutą octu i cukru. To szybkie, aromatyczne danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu.
40 min300 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 200 gpolędwiczki wieprzowej
- 1białko jajka
- 100 mlwody
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1 łyżeczkacukru
- 10 mlsosu sojowego
- 10 gskrobi kukurydzianej
- 30 gprzecieru pomidorowego
- 10 mloctu
- 1gałązka świeżej kolendry
- 300 mloleju do smażenia
Jak zrobić
- Pokrój polędwiczkę w cienkie paski. Wymieszaj białko jajka z połową soli, sosem sojowym i 1 łyżeczką skrobi, a następnie obtocz w tej mieszance mięso i odstaw na 20 minut.
- Pozostałą skrobię rozmieszaj z 2 łyżkami zimnej wody. Resztę wody wymieszaj z przecierem pomidorowym, cukrem i octem.
- Rozgrzej olej w woku lub głębokiej patelni do 180°C. Smaż mięso partiami, aż będzie złociste i usmażone w środku, po czym odsącz je na talerzu.
- Odlej większość oleju, zostawiając w woku około 1 łyżkę. Wlej mieszankę pomidorową i podgrzewaj, mieszając, aż składniki się połączą.
- Wlej rozmieszaną skrobię i gotuj sos, aż zgęstnieje. Dodaj usmażone mięso i dokładnie wymieszaj, aby pokryło się sosem.
- Podawaj od razu, udekorowane listkami kolendry.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Kambodżańskie naleśniki bánh xèo
Gyros w pittach z tzatziki — szybka przekąska
Tofu z pikantną wieprzowiną, papryką i dymką
Zapiekanka Cumberland z wołowiną