Polenta ze szpinakiem i jajkiem
Włoski budino z ricotty
Delikatne, pieczone ciasto z ricotty, cytryny i rumu, lekkie dzięki ubitym białkom. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu, oprószone cukrem pudrem.
1 h315 kcal8 porcjiŁatweDeserKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 500 gricotty
- 4duże jajka
- 25 gmąki pszennej
- 250 gcukru
- 1 łyżeczkacynamonu
- skórka otarta z 2 cytryn
- 75 mlciemnego rumu
- cukier puder do posypania
- 10 gmasła do formy
- mąka do oprószenia formy
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 180°C lub 160°C z termoobiegiem. Posmaruj tortownicę o średnicy 25 cm masłem i oprósz mąką.
- Oddziel żółtka od białek. Utrzyj ricottę z żółtkami, a następnie wmieszaj mąkę, cukier, cynamon, skórkę cytrynową i rum.
- Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją partiami do masy z ricotty.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz około 40 minut, aż ciasto będzie ścięte.
- Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu, oprószone cukrem pudrem.
