Zapiekane pierogi ruskie z kremowym sosem koperkowym
Zapiekanka ruskie jednognarkowa
Kremowe pierogi ruskie w formie jednogarnkowej zapiekanki — klasyczne połączenie ziemniaków i białego sera z dodatkiem prażonej cebuli, przyprawione gałką i pieprzem. Praktyczny twist: zapiekane w formie, idealne na lunch do podziału i do przygotowania wcześniej.
45 min420 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 300 gtwarogu półtłustego
- 1 sztukajajka (ok. 50 g)
- 2 łyżkimasła (30 g)
- 2średnie cebule (ok. 300 g)
- 100 mlśmietany 18%
- 1 łyżeczkasoli (5 g)
- 0.5 łyżeczkiświeżo mielonego pieprzu (2 g)
- 0.25 łyżeczkigałki muszkatołowej (0.5 g)
- 1 łyżkaoleju roślinnego (15 ml)
Jak zrobić
- Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 minut). Odcedź i pozostaw do przestudzenia.
- W czasie gotowania pokrój cebule w piórka. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i 2 łyżki masła, smaż cebulę na złoty kolor (ok. 8–10 minut), odstaw część (ok. 2 łyżki) do dekoracji.
- Rozgnieć gorące ziemniaki z twarogiem i jajkiem, dodaj śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj do gładkiej, kremowej konsystencji; dopasuj ilość śmietany jeśli potrzeba.
- Przełóż masę do natłuszczonej formy żaroodpornej (ok. 20x20 cm), równomiernie rozprowadź. Na wierzchu rozłóż smażoną cebulę (zostawioną do dekoracji), posyp odłożonymi złotymi kawałkami.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Zapiekaj 20–25 minut aż wierzch się lekko zarumieni. Wyjmij, odstaw 5 minut, porcja na 4 — podawaj z pozostałą cebulą jako dekoracją.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Zapiekane pierogi ruskie z kremowym sosem koperkowym
Chrupiące placuszki z warzyw
Zupa jarzynowa
Chrupiące ziemniaki z łososiem i sosem koperkowym