Ziemniaki z duszoną kapustą i jajkiem

Jak zrobić

1. Obierz ziemniaki, pokrój je na równe kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 15–18 minut, aż będą miękkie.
2. Poszatkuj kapustę, cebulę pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj. Rozgrzej 5 ml oleju, zeszklij cebulę przez 3 minuty, dodaj marchewkę i smaż jeszcze 2 minuty.
3. Dodaj kapustę, 50 ml wody, majeranek, połowę soli i pieprz. Duś pod przykryciem przez 10–12 minut, mieszając co kilka minut.
4. Odcedź ziemniaki i wymieszaj je z kapustą oraz octem. Posyp koperkiem.
5. Na osobnej patelni rozgrzej pozostały olej, wbij jajko, przykryj i smaż 3–4 minuty, aż białko się zetnie. Dopraw resztą soli i podaj na warzywach.