Jajka sadzone z pikantną kiełbasą po turecku
Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.
1 h 5 min639 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gbiała kiełbasa wieprzowa surowa
- 100 gboczek wędzony
- 500 mlzakwas żytni na żurek
- 400 gziemniaki obrane
- 200 gjajko bez skorupki
- 120 gcebula obrana
- 12 gczosnek obrany
- 80 gśmietana 18%
- 1400 mlwoda
- 3 gmajeranek suszony
- 1 gliść laurowy
- 1 gziele angielskie
- 5 gsól
- 1 gpieprz czarny
Jak zrobić
- Boczek i cebulę pokrój w kostkę. W garnku wytop boczek, dodaj cebulę i smaż 5 minut.
- Wlej wodę, dodaj białą kiełbasę, liść i ziele. Gotuj łagodnie 20–25 minut, aż kiełbasa osiągnie 71°C w środku. Wyjmij kiełbasę i pokrój.
- Dodaj ziemniaki w kostce do garnka. Gotuj 15–20 minut do miękkości. Cztery jajka ugotuj osobno na twardo i obierz.
- Zakwas dokładnie wymieszaj przed odlaniem. Wlej do zupy dopiero po ugotowaniu ziemniaków, dodaj czosnek i majeranek. Gotuj 8–10 minut.
- Dodaj kiełbasę i zahartowaną śmietanę. Dopraw solą oraz pieprzem, usuń liść i ziele. Podaj każdą porcję z jednym przekrojonym jajkiem.
Też z kiełbasą
Wszystkie (54) →
Jajka sadzone z pikantną kiełbasą po turecku
Zupa fasolowa z kiełbasą
Proste leczo z ziemniakami i kiełbasą
Bigos myśliwski