Kaszowa sałatka z pieczonymi korzeniami i koperkiem
Algierski chleb z kaszy manny
Drożdżowy chleb z kaszy manny i mąki pszennej, z sezamową skórką. Ma miękki, puszysty środek i delikatnie orzechowy smak.
3 h 15 min350 kcal8 porcjiŚrednieObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 105 gkaszy manny
- 27 gsezamu
- 12 gcukru
- 3 gsuchych drożdży
- 4 gsoli
- 60 mloleju roślinnego
- 2jajka
- 240 mlmleka
- 390 gmąki pszennej
- 5 mlwody
Jak zrobić
- W dużej misce wymieszaj kaszę mannę, 18 g sezamu, cukier, drożdże i sól. Dodaj olej, jedno całe jajko oraz białko z drugiego jajka i wymieszaj.
- Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając, aż powstanie rzadka masa. Przykryj miskę i odstaw na około godzinę, aż masa zacznie się pienić.
- Wsyp około 350 g mąki i wymieszaj drewnianą łyżką, aby uzyskać lepkie ciasto. Przykryj i odstaw na 30 minut.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posyp ciasto i dłonie odrobiną pozostałej mąki, a następnie wyrabiaj, stopniowo dodając resztę, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski.
- Uformuj okrągły bochenek i przełóż na blachę. Przykryj luźno ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż wyraźnie wyrośnie.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Roztrzep żółtko z wodą i posmaruj nim wierzch bochenka, a następnie posyp pozostałym sezamem.
- Piecz przez 20–25 minut, aż chleb będzie złocisty. Przed krojeniem lekko go przestudź.
Też z kaszą
Wszystkie (75) →
Kaszowa sałatka z pieczonymi korzeniami i koperkiem
Kaszotto z kiszoną kapustą i jabłkiem
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami w sosie pomidorowym
Polędwiczka śliwkowo-chrzanowa z kaszą gryczaną