Bulgur z ciecierzycą i melasą z granatu
Bulion wołowy z kluskami z kaszy manny
Klarowny, aromatyczny bulion wołowy podany z delikatnymi kluskami z kaszy manny. Maślane kluski z nutą gałki muszkatołowej doskonale pasują do gorącej zupy.
45 min281 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 120 gkaszy manny
- 60 gmasła
- 1jajko
- szczypta soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczkaoleju
- 1 lbulionu wołowego
- 2 lwody
- sól do smaku
- natka pietruszki do podania
Jak zrobić
- Utrzyj miękkie masło w misce, aż będzie puszyste. Dodaj szczyptę soli i gałki muszkatołowej.
- Wbij jajko i energicznie wymieszaj. Wsyp kaszę mannę, połącz składniki na gładką masę, przykryj i odstaw na 15–20 minut.
- Posmaruj talerz lub deskę odrobiną oleju. Dwiema łyżeczkami zanurzanymi w gorącej wodzie formuj niewielkie kluski i ułóż je na natłuszczonej powierzchni.
- Zagotuj wodę z solą w dużym garnku. Włóż kluski, ponownie doprowadź wodę do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, bez intensywnego wrzenia. Od czasu do czasu delikatnie je obróć.
- Ostrożnie wyjmij kluski i przełóż do podgrzanego bulionu wołowego.
- Podawaj od razu, posypane posiekaną natką pietruszki. Nie zostawiaj klusek na długo w zupie, bo nasiąkną bulionem i zmiękną.
Też z kaszą
Wszystkie (75) →
Bulgur z ciecierzycą i melasą z granatu
Złocista polenta z mozzarellą i pomidorkami
Chrupiące frytki z polenty z parmezanem
Jaglane placuszki z burakiem, jabłkiem i chrzanem