Pizza alla Norma z bakłażanem
Chrupiący bakłażan w sezamowej panierce
Plastry bakłażana panierowane w jajku, bułce tartej i sezamie, a następnie smażone na złoto. Są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
55 min380 kcal3 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia fusion
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 1duży bakłażan
- 100 gbułki tartej
- 50 gsezamu
- 2jajka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Jak zrobić
- Pokrój bakłażana w plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 30 minut, aby puściły sok.
- Opłucz plastry z soli i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Wymieszaj bułkę tartą z sezamem na talerzu. W osobnej misce roztrzep jajka z pieprzem i odrobiną soli.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio dużym ogniu.
- Zanurzaj plastry bakłażana w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej z sezamem.
- Smaż partiami po 2–3 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista, a bakłażan miękki. Odsącz na ręczniku papierowym.
Też z bakłażanem
Wszystkie (33) →
Pizza alla Norma z bakłażanem
Grecka musaka
Lasagne z bakłażanem i sosem pomidorowym
Bakłażan zapiekany z parmezanem