Chrupiące fofos rybne
Ciepłe rożki naleśnikowe z ricottą, miodem i orzechami
Słodka, kremowa przekąska inspirowana tureckimi smakami: małe naleśnikowe rożki z ricottą, miodem i orzechową kruszonką, podawane na ciepło jako samodzielna porcja solo.
35 min520 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia turecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 120 gmąki pszennej
- 1 sztukajajko
- 200 mlmleka
- 50 mlwody gazowanej
- 200 gricotty
- 50 gcukru pudru
- 2 łyżkimiodu
- 50 gorzechów włoskich
- 30 gmasła
- 1 łyżeczkaskórki otartej z cytryny
- szczypta soli
- opcjonalnie 1 łyżeczka cynamonu
Jak zrobić
- Przygotuj ciasto na cienkie naleśniki: w misce wymieszaj 120 g mąki z szczyptą soli, dodaj 1 jajko, 200 ml mleka i 50 ml wody gazowanej. Ubijać trzepaczką do gładkości, odstawić na 10 minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj 200 g ricotty z 50 g cukru pudru i skórką z 1 cytryny oraz opcjonalnie 1 łyżeczką cynamonu. Posiekaj 50 g orzechów włoskich na drobno.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością masła (ok. 5 g) i usmaż 4 cienkie naleśniki (ok. 12–15 cm). Każdy naleśnik smaż po 1–1,5 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty. Trzymaj naleśniki ciepłe.
- Na każdy naleśnik nałóż równomiernie porcję ricotty (ok. 50 g), posyp posiekanymi orzechami i składaj w rożek lub zwijaj w rulon. Ułóż rożki na blasze, posmaruj odrobiną roztopionego masła (ok. 25 g łącznie).
- Podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 6–8 minut, aż lekko się zrumienią. Wyjmij, polej 2 łyżkami miodu i podawaj natychmiast jako ciepłą, kremową przekąskę.
