Hummus z ziarnami i oliwą
Cytrynowy gulasz z ciecierzycy ze szpinakiem
Sy10cy gulasz z ciecierzycy, pomidorów i szpinaku z aromatyczną mieszanką przypraw. Podany z kaszą bulgur tworzy pożywną, roślinną kolację.
35 min640 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 400 gciecierzycy konserwowej, odsączonej
- 400 gkrojonych pomidorów z puszki
- 150 gświeżego szpinaku
- 120 gkaszy jaglanej
- 1 sztukacebuli
- 2 sztukiząbków czosnku
- 15 mloliwy z oliwek
- 5 gmielonego kuminu
- 3 gwędzonej papryki
- 2 gmielonej kolendry
- 2 gsoli
- 1 gpieprzu czarnego
- 15 mlsoku z cytryny
Jak zrobić
- Kaszę jaglaną przepłucz na sicie, przełóż do garnka i gotuj w 240 ml lekko osolonej wody przez 15 minut. Zostaw pod przykryciem na 5 minut.
- W tym czasie rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 4 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek, kumin, wędzoną paprykę i kolendrę; smaż 30 sekund.
- Dodaj pomidory oraz ciecierzycę. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, mieszając raz lub dwa razy.
- Dodaj szpinak i gotuj 2 minuty, aż zwiędnie. Wymieszaj z sokiem z cytryny i sprawdź doprawienie.
- Podziel kaszę na miski, nałóż gulasz i podawaj od razu.
