Sałatka z pieczonych batatów
Dyniowe chili z batatem i fasolą
Treściwe, jednogarnkowe chili z batatem, fasolą i kukurydzą. Jest łagodne, sycące i gotowe w mniej niż godzinę.
40 min470 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 1 szt.batat
- 1 szt.cebula
- 2 ząbkiczosnek
- 400 gpomidory krojone
- 240 gfasola czerwona, odsączona
- 150 gkukurydza, odsączona
- 500 mlbulion warzywny
- 15 mlolej rzepakowy
- 5 gpapryka wędzona
- 3 gkumin mielony
- 2 gsól
Jak zrobić
- Obierz batata i pokrój go w kostkę o boku około 1,5 cm. Posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej olej w garnku. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty. Dodaj czosnek, paprykę wędzoną oraz kumin i mieszaj przez 30 sekund.
- Dodaj batata, pomidory oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj 15 minut na małym ogniu.
- Dodaj fasolę i kukurydzę. Gotuj bez przykrycia 8–10 minut, aż batat zmięknie, a sos lekko zgęstnieje.
- Dopraw solą. Odstaw na 3 minuty i podawaj gorące.
