Kurczak z frytkami z batatów
Sałatka z pieczonych batatów
Pieczone bataty z chrupiącą szalotką i ziołowym dressingiem z miodem i octem sherry. Jest sycąca, lekko słodka i przyjemnie kwaskowa.
50 min380 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1,2 kgbatatów
- 1 łyżkaoliwy
- 2szalotki
- 4dymki
- 1pęczek szczypiorku
- 5 łyżekoctu sherry
- 2 łyżkioliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżkimiodu
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, a z termoobiegiem do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Pokrój bataty w kawałki, wymieszaj z łyżką oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż je na blasze i piecz przez 30–35 minut, aż będą miękkie i złociste.
- Odłóż bataty do przestudzenia. Drobno posiekaj szalotki, dymki i szczypiorek.
- Wymieszaj ocet sherry, oliwę extra virgin, miód, szalotki, dymki i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
- Delikatnie połącz dressing z przestudzonymi batatami, najlepiej rękami, żeby ich nie połamać.
