Hummus z jogurtem
Fajitas z chrupiącą ciecierzycą
Podpieczona, lekko pikantna ciecierzyca trafia do kukurydzianych tortilli z kremowym awokado, szybką salsą i sosem harissa. To sycące danie łączy chrupiące, kremowe i orzeźwiające dodatki.
40 min440 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia meksykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 godsączonej ciecierzycy
- 1 łyżkaoliwy
- szczypta słodkiej papryki
- 2małe pomidory
- 1czerwona cebula
- 2 łyżeczkiczerwonego octu winnego
- 1awokado
- 1limonka, sok
- 1limonka, pokrojona do podania
- 100 gkwaśnej śmietany
- 2 łyżeczkiprzyprawy harissa
- 4tortille kukurydziane
- świeża kolendra do podania
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Odsącz ciecierzycę, dokładnie osusz, a następnie wymieszaj z oliwą i papryką.
- Rozłóż ciecierzycę na blasze i piecz przez 20–25 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca. W połowie pieczenia przemieszaj ją na blasze.
- Pokrój pomidory i cienko posiekaj cebulę. Wymieszaj je w misce z octem winnym i odstaw, żeby lekko się zamarynowały.
- Rozgnieć awokado widelcem, zostawiając kilka większych kawałków, i wymieszaj z sokiem z limonki. W drugiej miseczce połącz kwaśną śmietanę z harissą.
- Rozgrzej suchą patelnię grillową i podgrzewaj tortille po kolei, aż będą gorące i lekko przypieczone z obu stron.
- Podawaj tortille z sosem harissa, ciecierzycą, awokado, salsą i kolendrą. Dołóż pokrojoną limonkę do wyciśnięcia.
