Seri muka, malajskie ciasto ryżowe
Holenderskie pączki oliebollen
Puszyste, drożdżowe pączki smażone na złoto, popularne w Holandii. Są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.
1 h 30 min170 kcal20 porcjiŚrednieDeserKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
20 porcji- 500 gmąki pszennej
- 500 mlmleka
- 10 gdrożdży instant
- 10 gsoli
- 25 gcukru
- 1 loleju do smażenia
Jak zrobić
- Wsyp mąkę do dużej miski i wymieszaj z drożdżami oraz cukrem. Jeśli mleko jest zimne, podgrzej je, aż będzie letnie.
- Stopniowo wlewaj mleko do miski, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
- Rozgrzej olej w garnku lub frytkownicy do 180°C. Nie napełniaj garnka olejem po brzegi.
- Zamieszaj ciasto. Nabieraj porcje dwiema łyżkami albo gałkownicą do lodów, zanurzonymi wcześniej w oleju, i ostrożnie wkładaj je do gorącego tłuszczu.
- Smaż pączki partiami, nie przepełniając garnka. Gdy same się nie obrócą, delikatnie przewróć je widelcami.
- Wyjmuj pączki, gdy będą równomiernie złociste, i odsączaj na papierowym ręczniku.
Podobne przepisy
Seri muka, malajskie ciasto ryżowe
Mini tiramisu z ricottą i prażonymi orzechami laskowymi
Migdałowe friand z borówkami i cytryną
Muffinki czekoladowe