Szakszuka po tunezyjsku
Jamajski kurczak curry
Soczyste udka duszone z aromatycznym curry, ziołami i ziemniakami. To rozgrzewające danie ma głęboki, korzenny smak i można dopasować jego ostrość do własnych upodobań.
55 min560 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 900 gudek z kurczaka
- 2½ łyżkicurry w proszku
- 1 łyżeczkaprzyprawy uniwersalnej
- 1cebula
- 3cebule dymki
- ½zielonej papryki
- 4 ząbkiczosnku
- 1papryczka scotch bonnet
- 3gałązki świeżego tymianku
- 45 mloliwy
- 60 mlwody
- 300 gdużego ziemniaka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- W dużej misce wymieszaj kurczaka z przyprawą uniwersalną, 1 łyżką curry, cebulą, dymką, papryką, czosnkiem, papryczką scotch bonnet i tymiankiem. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na noc.
- Wyjmij kurczaka z marynaty. Odłóż warzywa i zioła na bok.
- Rozgrzej oliwę w dużym, ciężkim garnku. Wsyp pozostałe curry i mieszaj przez 20–30 sekund.
- Dodaj odłożone warzywa i zioła. Smaż 3–5 minut, aż cebula zmięknie. Jeśli składniki przywierają lub wyglądają na suche, dolej odrobinę odmierzonej wody.
- Włóż kurczaka do garnka i dolej pozostałą wodę. Przykryj i duś na małym ogniu przez 30–35 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Po około 20 minutach duszenia dodaj ziemniaka. Przykryj i gotuj dalej, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a ziemniak miękki. Dopraw solą i pieprzem.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Szakszuka po tunezyjsku
Szakszuka z kurczakiem i warzywami
Szawarma z kurczaka
Szybki paprykarz węgierski z mielonym mięsem