Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami
Kiełbaski z jarmużem i kapustą
Rumiane kiełbaski z koprem włoskim podajemy z pieczonym jarmużem, kapustą i grzybami shiitake. Warzywa miękną w aromatycznym bulionie, a odrobina octu dodaje im wyrazistości.
55 min460 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 200 gjarmużu
- 4kiełbaski włoskie z koprem włoskim
- 500 gbiałej kapusty
- 4 ząbkiczosnku
- 1cebula
- 150 ggrzybów shiitake
- 120 mlbulionu drobiowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżkioliwy
- 1 łyżkaoctu z czerwonego wina
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Usuń twarde łodygi jarmużu, a liście porwij na kawałki. Kapustę grubo posiekaj, czosnek pokrój w cienkie plasterki.
- Jeśli używasz cebuli i grzybów, pokrój je w plasterki i podsmaż na części oliwy przez kilka minut, aż zmiękną.
- Włóż jarmuż i kapustę do dużego naczynia żaroodpornego. Dodaj czosnek oraz, jeśli używasz, cebulę i grzyby. Skrop pozostałą oliwą i wlej bulion.
- Przykryj naczynie folią i piecz przez 15 minut, aż liście zwiędną. Zdejmij folię, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz jeszcze 20–25 minut, aż kapusta zmięknie.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnio mocnym ogniu. Nakłuj kiełbaski widelcem i smaż, obracając, przez 10–12 minut, aż będą rumiane i dobrze wysmażone.
- Pokrój kiełbaski na kawałki i wymieszaj z upieczonymi warzywami. Skrop octem z czerwonego wina i podawaj.
Też z kiełbasą
Wszystkie (54) →
Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami
Ziemniaczana patelnia z kiełbasą i kapustą
Jajka sadzone z kiełbasą, chlebem żytnim i ogórkiem
Solanka z wędlinami i ogórkiem kiszonym