Kiełbaski z ziemniakami i jabłkowo-cebulową salsą

Jak zrobić

1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (ok. 3 mm). W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i smaż ziemniaki na średnim ogniu przez 12–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko złociste. Dopraw solą i pieprzem.
2. Kiełbaski naciąć lekko z wierzchu. Na osobnej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć kiełbaski na średnim ogniu przez 8–10 minut, obracając, aż będą ładnie zrumienione i dobrze usmażone w środku.
3. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj. W misce wymieszaj jabłko z cebulą, 1 łyżką musztardy, 1 łyżką octu jabłkowego, posiekaną natką pietruszki oraz odrobiną soli i pieprzu — tworząc świeżą salsę.
4. Gdy ziemniaki i kiełbaski są gotowe, ustaw wszystko na talerzach: porcję ziemniaków, obok kiełbaski i na wierzch lub osobno podaj jabłkowo-cebulową salsę. Podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze ciepłe.