Mostek wołowy duszony z warzywami
Knedle ziemniaczane z twarogowo-jabłkowym nadzieniem i rodzynkami
Proste knedle ziemniaczane z lekko słodkim nadzieniem z sera twarogowego i jabłek — klasyka wschodnioeuropejska z małym, praktycznym twistem: nadzienie z dodatkiem prażonych rodzynek i skórki cytrynowej dla świeżości i słodyczy. Danie idealne na lunch i do przygotowania na kilka dni.
50 min520 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1jajko
- 250 gtwarogu półtłustego
- 100 gjabłek (około 1 duże)
- 30 grodzynek
- 10 gcukru
- 1 łyżeczkaskórki starta z cytryny
- 20 gmasła
- sól 1 łyżeczka
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości przez około 20–25 minut. Odcedź, ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz na puree; wystudź.
- Przygotuj nadzienie: zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach, odsącz nadmiar soku. W misce połącz twaróg, starte jabłko, rodzynki, cukier i skórkę cytrynową; wymieszaj na jednolitą masę.
- Do przestudzonych ziemniaków dodaj 150 g mąki, jajko i sól; szybko zagnieć miękkie, lekko klejące ciasto. Jeśli zbyt lepkie, dosyp po 1 łyżce mąki aż do odpowiedniej konsystencji.
- Podziel ciasto na 12 równych części, spłaszcz każdą w dłoni, nałóż 1–1,5 łyżki nadzienia i dokładnie zlep formując knedle. Gotuj knedle partiami w osolonej wodzie przez 6–8 minut od wypłynięcia.
- Podawaj knedle polane roztopionym masłem. Opcjonalnie posyp odrobiną cynamonu lub dodatkową skórką cytrynową przed podaniem.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Mostek wołowy duszony z warzywami
Patelnia ziemniaczana z kiełbasą i ogórkiem kiszonym
Jajka z rumianymi ziemniakami i szczypiorkiem
Pieczony kurczak z ziemniakami i sałatą