Kluski ziemniaczane zapiekane z mięsnym sosem i serem
Kopytka z twarogowo-marchwiowym nadzieniem
Delikatne kopytka ziemniaczane z kremowym farszem z twarogu i duszonej marchewki — klasyczny ukraiński smak w szybkiej, przygotowanej na zapas formie. Prostota ciasta ziemniaczanego połączona z lekko słodkawym, aksamitnym nadzieniem tworzy sycący lunch do zabrania.
40 min580 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1 sztukajajka
- 200 gtwarogu półtłustego
- 150 gmarchewki (ok. 2 średnie)
- 2 łyżkimasła (ok. 30 g)
- 1 łyżkacukru (ok. 15 g)
- 1/2 łyżeczkisoli
- 50 mlśmietany 12% (opcjonalnie do podania)
- 5 gkoperku (opcjonalnie)
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedź, odparuj i ubij na gładko; ostudź do ciepłej temperatury.
- W tym czasie obierz i zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach, podsmaż na 1 łyżce masła przez 6–8 min aż zmięknie, dodaj 1 łyżkę cukru i smaż 1–2 min. Przestudź.
- Do ciepłych ziemniaków dodaj 150 g mąki, jajko i 1/2 łyżeczki soli; zagnieć delikatne, miękkie ciasto. Jeśli lepi się za bardzo, dosyp po 1 łyżce mąki.
- Podziel ciasto na 12 części, spłaszcz każdą i nałóż 1–2 łyżki twarogu wymieszanego z przestudzoną marchewką. Sklej brzegi, formując pierożki lub małe kopytka zamknięte z nadzieniem.
- Gotuj partiami w osolonym wrzątku przez 3–4 min od wypłynięcia. Podawaj od razu z 1 łyżką masła i opcjonalnie 50 ml śmietany oraz posiekanym koperkiem.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Kluski ziemniaczane zapiekane z mięsnym sosem i serem
Kurczak duszony w sosie paprykowo-pomidorowym z puree
Kopytka z kremowym twarogiem koperkowym
Placki ziemniaczane z jajkiem sadzonym