Kopytka ziemniaczane w sosie śmietanowo-czosnkowym z duszoną cebulą
Kurczak w kremowym sosie musztardowym
Soczyste udka z kurczaka duszone w aksamitnym sosie ze śmietanki, musztardy i odrobiny miodu. To prosty, sycący obiad o przyjemnie wyrazistym smaku.
1 h 10 min790 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 8udek z kurczaka
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżeczkaczarnego pieprzu
- 60 mloliwy
- 3 ząbkiczosnku
- 75 gcebuli
- 500 mlbulionu drobiowego
- 2 łyżkimusztardy
- 250 mlśmietanki 36%
- 20 gmiodu
- natka pietruszki do dekoracji
Jak zrobić
- Osusz udka papierowym ręcznikiem. Natrzyj je papryką, solą i pieprzem.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub w szerokim garnku na średnio mocnym ogniu. Obsmaż udka z każdej strony na złoty kolor, około 10 minut, a następnie przełóż je na talerz.
- Wrzuć na patelnię drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż około 2 minut, aż zmiękną.
- Wlej bulion, dodaj musztardę, śmietankę i miód, po czym dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw sosem solą i pieprzem.
- Włóż udka z powrotem do naczynia. Przykryj i duś na małym ogniu około 45 minut, aż mięso będzie miękkie, a jego temperatura w środku osiągnie co najmniej 75°C.
- Podawaj na ciepło, polane sosem i posypane posiekaną natką pietruszki.
Też z śmietaną
Wszystkie (286) →
Kopytka ziemniaczane w sosie śmietanowo-czosnkowym z duszoną cebulą
Svíčková na smetaně, czeska wołowina w sosie śmietanowym z knedlikiem
Francuskie crêpes z kremem serowym i karmelizowanymi jabłkami
Stek Diane w kremowym sosie