Okrągłe kluski ziemniaczane w sosie
Kopytka ziemniaczane w sosie śmietanowo-czosnkowym z duszoną cebulą
Proste, sycące kopytka ziemniaczane z delikatnym sosem śmietanowo-czosnkowym i duszoną cebulką. Szybkie do przygotowania w dni powszednie, dzieci i rodzina polubią kremową konsystencję i lekko słodkawy smak duszonej cebuli.
35 min520 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia niemiecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1 sztukajajka
- 1 łyżeczkasoli
- 200 mlśmietany 18%
- 2 ząbkiczosnku
- 2 łyżkimasła
- 2średnie cebule
- 1 łyżeczkacukru
- 0.5 łyżeczkisoli
- 0.25 łyżeczkipieprzu
Jak zrobić
- Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut). Odcedzić i dokładnie utłuc na gładkie puree; lekko przestudzić.
- Do ciepłych ziemniaków dodać jajko, 1 łyżeczkę soli i stopniowo wsypywać mąkę, mieszając do uzyskania miękkiego, nieklejącego się ciasta. Jeśli jest zbyt lepkie, dodać odrobinę mąki.
- Odrywać kawałki ciasta i formować wałeczki o średnicy około 2 cm, kroić ukośnie na kopytka. Gotować partiami w osolonej, wrzącej wodzie; kopytka są gotowe gdy wypłyną (około 2–3 minuty). Wyjmować łyżką cedzakową.
- Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną w piórka cebulę i cukier, smażyć na średnim ogniu przez 8–10 minut aż cebula się skarmelizuje i zmięknie. Dodać przeciśnięty czosnek, smażyć 30 sekund.
- Wlać śmietanę, zagotować krótko i doprawić 0.5 łyżeczki soli oraz 0.25 łyżeczki pieprzu. Dodać ugotowane kopytka, delikatnie wymieszać aby pokryły się sosem. Podawać od razu.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Okrągłe kluski ziemniaczane w sosie
Portugalska caldeirada z owocami morza
Patelnia ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem kiszonym
Trinxat, kataloński placek z kapusty i ziemniaków