Ciepła kanapka z kurczakiem, papryką i cheddarem
Kurczak z kremowym sosem orzechowym
Soczyste udka pieczone na chrupko podajemy z gęstym sosem z orzechów włoskich, pity i śmietanki. Cytryna i kolendra przełamują jego bogaty, orzechowy smak.
55 min1100 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 8udek z kurczaka ze skórą
- 1 łyżeczkamielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczkipapryki
- 2 łyżkioliwy
- 6chlebków pita
- 150 mlbulionu drobiowego
- 175 gorzechów włoskich
- 1cebula
- 2 ząbkiczosnku
- 50 mlśmietanki 18%
- 1cytryna (sok)
- 15 gświeżej kolendry
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Wymieszaj udka z kminem, papryką, 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem, a następnie piecz około 40 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso upieczone.
- Porwij jedną pitę na kawałki, zalej kilkoma łyżkami bulionu i odstaw do namoczenia. Orzechy podpraż na suchej patelni przez około 3 minuty i odłóż na bok.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- Zmiksuj namoczoną pitę, cebulę z czosnkiem i większość orzechów z resztą bulionu na gęstą, lekko grudkowatą masę. Przełóż ją na patelnię, dodaj śmietankę i sok z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem i podgrzewaj na małym ogniu.
- Posiekaj resztę orzechów. Podpiecz pozostałe pity i pokrój je na kawałki. Podaj kurczaka z sosem wymieszanym ze świeżą kolendrą, posypanego orzechami, a pity podaj obok.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Ciepła kanapka z kurczakiem, papryką i cheddarem
Frittata z makaronem, cukinią i papryką
Frytki z kiełbasą myśliwską, jajkiem i serem
Jajka w pomidorach z fetą i oregano