SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Letnia zupa pistou

Name: Letnia zupa pistou
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 1 łyżka oleju rzepakowego; 2 pory; 1 duża cukinia; 1 l bulionu warzywnego; 400 g ugotowanej fasoli cannellini; 200 g fasolki szparagowej; 3 pomidory; 3 ząbki czosnku; 20 g świeżej bazylii; 40 g parmezanu

Lekka, sycąca zupa z fasolą, letnimi warzywami i aromatycznym sosem bazyliowo-parmezanowym. Jest pełna świeżych smaków, a część można schować na później.

30 min250 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia francuska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

1 łyżkaoleju rzepakowego
2pory
1duża cukinia
1 lbulionu warzywnego
400 gugotowanej fasoli cannellini
200 gfasolki szparagowej
3pomidory
3 ząbkiczosnku
20 gświeżej bazylii
40 gparmezanu

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Rozgrzej olej w dużym garnku. Dodaj pokrojone pory i cukinię, a następnie smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
Wlej bulion. Dodaj trzy czwarte fasoli, fasolkę szparagową i połowę pomidorów. Gotuj na małym ogniu przez 5–8 minut, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie zmiksuj pozostałą fasolę i pomidory z czosnkiem oraz bazylią na gładki sos.
Wmieszaj parmezan do sosu bazyliowego, a następnie dodaj sos do zupy.
Gotuj jeszcze minutę. Podawaj od razu, a pozostałą zupę ostudź i przechowuj w lodówce do 2 dni.

Też z cukinią

Wszystkie (77) →

SKuchnia SwipeYum

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i cukinią30 min570 kcal

SKuchnia SwipeYum

Wietnamskie roladki z krewetkami25 min200 kcal

SKuchnia SwipeYum

Wegańska lasagne z soczewicą1 h 5 min530 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kurczak Alfredo z warzywami50 min760 kcal