Włoska frittata z tuńczykiem i mozzarellą
Mus z marakui
Lekki, puszysty mus o słodko-kwaśnym smaku marakui, połączony ze słodzonym mlekiem skondensowanym. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, podany w małych pucharkach.
25 min368 kcal6 porcjiŁatweDeserKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 15 gżelatyny
- 60 mlwody
- 1marakuja, sam miąższ
- 200 gcukru
- 397 gsłodzonego mleka skondensowanego
- 6białek jaj
- 1gałązka mięty, opcjonalnie
Jak zrobić
- Wsyp żelatynę do miseczki, zalej wodą o temperaturze pokojowej i odstaw na około 5 minut, aż napęcznieje.
- W rondelku połącz miąższ marakui, cukier i napęczniałą żelatynę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Zdejmij masę z ognia i całkowicie ją wystudź, a następnie wmieszaj mleko skondensowane.
- Ubij białka w czystej misce na sztywną pianę. Dodaj jedną trzecią piany do masy z marakują i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj pozostałą pianę i ostrożnie połącz ją z masą za pomocą łopatki, starając się zachować jak najwięcej puszystości.
- Rozłóż mus do 6 pucharków, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawaj dobrze schłodzony, w razie potrzeby udekorowany miętą.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Włoska frittata z tuńczykiem i mozzarellą
Tarta z łososiem, szpinakiem i pomidorkami
Kopytka ziemniaczane z cebulką i natką
Crème brûlée z owocami i kruszonką