Naleśniki z twarogiem i świeżymi owocami

Jak zrobić

1. W misce wymieszaj 200 g mąki, 300 ml mleka i 2 jajka na gładkie ciasto; dodaj 1 łyżkę oleju i chwilę odstaw, by ciasto nieco odpoczęło.
2. Na średniej patelni rozgrzej kawałek masła i smaż cienkie naleśniki (około 8–10 cm) po 1-2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią.
3. W osobnej misce rozgnieć 250 g twarogu z 2 łyżkami cukru i 1 łyżeczką otartej skórki z cytryny do kremowej konsystencji.
4. Na usmażone naleśniki nakładaj porcję twarogu i kilka kawałków 150 g truskawek lub malin, zwiń lub złóż na pół.
5. Podawaj natychmiast, opcjonalnie posypane kilkoma plasterkami owoców i odrobiną masła roztopionego na wierzchu.