Korzenny keks z miodem
Nowofundlandzki pudding z rodzynkami
Figgy duff to tradycyjny, gotowany pudding z Nowej Fundlandii, pełen rodzynek i korzennych przypraw. Jest miękki, słodki i świetnie smakuje na ciepło.
1 h 45 min340 kcal8 porcjiŁatweDeserKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 250 gmąki pszennej
- 100 gbrązowego cukru
- 2 łyżeczkiproszku do pieczenia
- 1 łyżeczkamielonego imbiru
- 1 łyżeczkamielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczkacynamonu
- 150 grodzynek
- 75 groztopionego masła
- 120 mlmelasy
- 1 łyżkawody
Jak zrobić
- W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, imbir, ziele angielskie i cynamon.
- Wsyp rodzynki i dokładnie obtocz je w suchych składnikach.
- Dodaj roztopione masło, melasę i wodę. Wymieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
- Przełóż ciasto do bawełnianego woreczka do gotowania puddingów i zawiąż go, zostawiając co najmniej 2,5 cm luzu, aby ciasto mogło urosnąć.
- Włóż woreczek do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj pod przykryciem przez 90 minut. W razie potrzeby dolej wrzątku, by woreczek pozostawał zanurzony.
- Wyjmij pudding z wody i odstaw na chwilę do przestudzenia. Ostrożnie wyjmij go z woreczka, pokrój w plastry i podawaj na ciepło.
