Tajska miska ryżowa z jajkiem i tofu
Num Ansom, kleiste ciasteczka ryżowe
Kambodżańskie kleiste ciasteczka ryżowe z kokosową nutą i słodkim nadzieniem z pasty z mung, zawinięte w liście bananowca. Po ugotowaniu na parze są miękkie, zwarte i sycące.
2 h 5 min338 kcal8 porcjiŚredniePrzekąskaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 400 gkleistego ryżu
- 240 mlmleka kokosowego
- 100 gbrązowego cukru
- ½ łyżeczkisoli
- 8liści bananowca
- 240 gpasty z fasoli mung
Jak zrobić
- Dokładnie odsącz wcześniej namoczony ryż na sicie.
- W misce wymieszaj mleko kokosowe, brązowy cukier i sól, aż cukier się rozpuści. Dodaj ryż, delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- Zagotuj wodę w dolnym garnku parowaru. Przygotuj liście bananowca, a jeśli są sztywne, krótko ogrzej je nad parą, by stały się elastyczne.
- Na środku każdego liścia ułóż porcję ryżu i rozpłaszcz ją w prostokąt. Na środku ryżu rozprowadź pasek pasty z fasoli mung.
- Zawiń liść wzdłuż nad nadzieniem, następnie podwiń boki, tworząc ciasną paczuszkę. Powtórz z pozostałymi składnikami.
- Ułóż paczuszki w koszyku parowaru, zostawiając między nimi trochę miejsca. Przykryj i gotuj na parze na średnim ogniu przez 90 minut; w razie potrzeby dolej gorącej wody.
- Wyjmij paczuszki i odstaw na 20 minut, aby ryż stężał. Rozwiń liście i pokrój ciasteczka na plastry.
Też z ryżem
Wszystkie (226) →
Tajska miska ryżowa z jajkiem i tofu
Kurczak z jajkiem na ryżu po japońsku
Poranny ryż z fasolą i warzywami
Chiński ryż smażony z krewetkami i jajkiem