Kurczak z warzywami i pieczarkami
Pieczone figi z kremem ricotta, miodem i prażonymi orzechami
Kremowa przekąska inspirowana smakami greckimi: ciepłe pieczone figi z serkiem ricotta, miodowym dressingiem i posypką z orzechów oraz prażonej bułki — szybkie, słodko-komfortowe danie na jedną porcję.
25 min420 kcal1 porcjaŚredniePrzekąskaKuchnia grecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
1 porcja- 150 gfig świeżych (ok. 3-4 sztuki)
- 120 gserka ricotta
- 1 łyżkamiodu
- 1 łyżkajogurtu naturalnego (gęsty)
- 10 gorzechów włoskich (posiekanych)
- 20 gbułki tartej lub 1 kromka suchego pieczywa startego na okruchy
- 1 łyżkaoliwy z oliwek
- 1 łyżeczkasoku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta mielonego cynamonu
Jak zrobić
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Przekrój 150 g fig na pół, ułóż skórą do dołu na małej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop 1/2 łyżki oliwy i piecz 8–10 minut, aż lekko zmiękną i nabiorą koloru.
- W czasie pieczenia podsmaż na suchej patelni 20 g bułki tartej lub starte kawałek pieczywa z 1/2 łyżeczki oliwy na złoty kolor, a następnie dodaj 10 g posiekanych orzechów włoskich i praż przez 1–2 minuty. Odłóż do ostygnięcia.
- W miseczce wymieszaj 120 g serka ricotta z 1 łyżką jogurtu naturalnego, 1 łyżeczką soku z cytryny, 1 łyżką miodu, szczyptą soli i szczyptą cynamonu, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Na talerzu rozsmaruj warstwę kremu ricotta, ułóż ciepłe połówki fig skórą do dołu, polej odrobiną miodu pozostałego z miseczki i posyp prażoną bułką tartą z orzechami.
- Opcjonalnie skrop całość pozostałą 1/2 łyżeczki oliwy i odczekaj 1–2 minuty przed podaniem, aby krem delikatnie się ogrzał od fig.
