Tortilla z mięsem mielonym i sosem cytrynowym
Pieczone kotlety mielone z jabłkiem i koperkiem
Lekka wariacja na temat klasycznych kotletów mielonych — zamiast tłustego smażenia pieczone kotlety z dodatkiem startego jabłka i koperku. Podawane z prostą surówką z marchewki i jabłka, idealne na przygotowanie wcześniej i na lunch do pracy.
40 min520 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gmielonego mięsa (wieprzowo-wołowego)
- 1 sztukajajko (ok. 50 g)
- 60 gbułki tartej
- 100 gcebula (1 średnia)
- 100 gjabłko (1 średnie, kwaśne)
- 10 gświeży koperek
- 1 łyżeczkasól (5 g)
- 1/2 łyżeczkimielony czarny pieprz (1 g)
- 300 gmarchewka (do surówki)
- 1 łyżkasok z cytryny (15 ml)
- 2 łyżkijogurt naturalny 2% (30 g)
- 1 łyżkaolej roślinny (15 ml)
Jak zrobić
- Piekarnik rozgrzać do 200°C. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oleju przez 4–5 minut, odstawić do przestudzenia.
- W dużej misce wymieszać mielone mięso, przestudzoną cebulę, jajko, 40 g bułki tartej, starte na tarce o grubych oczkach jabłko, drobno posiekany koperek, sól i pieprz. Formować 8 niedużych kotletów, obtoczyć je w pozostałej bułce tartej.
- Ułożyć kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskać lub posmarować cienko olejem. Piec 18–22 minuty aż będą złociste i wypieczone w środku; w połowie czasu obrócić.
- W międzyczasie przygotować surówkę: marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać 1 łyżkę soku z cytryny i 2 łyżki jogurtu, dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
- Podawać kotlety z porcją surówki. Pozostałe kotlety można przechować w lodówce do 3 dni i podgrzać w piekarniku 10 minut w 180°C.
Też z mięsem mielonym
Wszystkie (149) →
Tortilla z mięsem mielonym i sosem cytrynowym
Burger śniadaniowy z jajkiem i kiełbaskami
Szybki paprykarz węgierski z mielonym mięsem
Cheeseburger wołowy z frytkami