Naleśniki z owocami
Pierożki ziemniaczane
Proste, szybkie danie inspirowane wschodnioeuropejską kuchnią: miękkie pierożki z ziemniaczanym nadzieniem i cebulą, idealne na lunch lub przygotowanie z wyprzedzeniem.
45 min520 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia litewska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gmąki pszennej
- 200 mlciepłej wody
- 1jajko
- 500 gziemniaków
- 1cebula (ok. 120 g)
- 30 gmasła
- 1 łyżeczkasoli
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć na puree; wymieszaj z 15 g miękkiego masła i 1/2 łyżeczki soli, odstaw do przestudzenia.
- Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj 400 g mąki z 1 łyżeczką soli, dodaj 200 ml ciepłej wody i 1 jajko, zagnieć elastyczne ciasto przez 5–7 minut; przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.
- Pokrój 1 cebulę w drobną kostkę i zeszklij na pozostałym maśle (15 g) na złoty kolor, ostudź i wymieszaj z ziemniaczanym puree.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wycinaj krążki (ok. 7 cm), na każdy nakładaj łyżeczkę nadzienia ziemniaczano-cebulowego, zlepiaj brzegi w kształt pierożka; gotuj partiami we wrzątku 4–5 minut od wypłynięcia.
- Podawaj pierożki od razu z odrobiną stopionego masła lub ostudź i przechowuj w lodówce w pojemniku do 3 dni; do odgrzania krótko podsmaż na maśle z obu stron.
