Wegańska lasagne z soczewicą
Pomidorowa soczewica z ryżem basmati
Syta, aromatyczna soczewica w pomidorach podana z puszystym ryżem basmati. Prosty domowy obiad z jednej patelni i garnka.
35 min480 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia indyjska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 180 gczerwonej soczewicy
- 160 gryżu basmati
- 250 gpomidorów
- 120 gcebuli
- 3 ząbkiczosnku
- 15 gświeżego imbiru
- 15 mloleju
- 5 gkminu rzymskiego
- 4 gkurkumy
- 3 gostrej papryki
- 500 mlwody
- 4 gsoli
Jak zrobić
- Ryż przepłucz, przełóż do garnka, zalej 300 ml wody i gotuj pod przykryciem 12–15 minut. Odstaw na 5 minut.
- Soczewicę przepłucz na sicie. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek i imbir zetrzyj.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż cebulę przez 4–5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek, imbir, kmin, kurkumę i ostrą paprykę. Smaż 1 minutę.
- Dodaj pomidory, soczewicę, 200 ml wody i sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj 15–18 minut, aż soczewica będzie miękka. W razie potrzeby dolej pozostałą wodę.
- Rozgnieć kilka łyżek soczewicy, aby sos zgęstniał. Podawaj gorącą soczewicę z ryżem.
