SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Risotto z pieczoną dynią i pestkami

Name: Risotto z pieczoną dynią i pestkami
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 300 g ryżu arborio; 800 g dyni; 1 cebula; 100 ml białego wina; 1 l bulionu warzywnego; 50 g masła; 60 g parmezanu; 30 g pestek dyni; 5 g świeżej szałwii; 20 ml oliwy

Kremowe risotto z puree z dyni i kostkami pieczonej dyni, z parmezanem, szałwią i prażonymi pestkami. Jesienna klasyka bez mięsa.

55 min604 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia włoska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

300 gryżu arborio
800 gdyni
1cebula
100 mlbiałego wina
1 lbulionu warzywnego
50 gmasła
60 gparmezanu
30 gpestek dyni
5 gświeżej szałwii
20 mloliwy

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Dynię pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą i solą, piecz w 200°C przez 25 minut. Połowę zmiksuj z odrobiną bulionu.
Na połowie masła zeszklij cebulę z szałwią, dodaj ryż i smaż 2 minuty. Wlej wino i odparuj.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, przez 15 minut. Wmieszaj puree z dyni i gotuj jeszcze 3 minuty.
Pestki upraż na suchej patelni.
Wmieszaj resztę masła i parmezan, na wierzch połóż pieczoną dynię i pestki.

Też z ryżem

Wszystkie (226) →

SKuchnia SwipeYum

Kurczak mandi z ryżem basmati1 h 20 min760 kcal

SKuchnia SwipeYum

Tavë me presh, albańska zapiekanka z porami1 h 30 min320 kcal

SKuchnia SwipeYum

Ryż z fasolą i mlekiem kokosowym2 h670 kcal

SKuchnia SwipeYum

Gołąbki z jagnięciną i ciecierzycą2 h 30 min470 kcal