Chili con carne z duszoną wołowiną
Ryż z fasolą i mlekiem kokosowym
Pożywne danie inspirowane kuchnią karaibską: czerwona fasola i ryż gotują się w mleku kokosowym z cebulą oraz papryczkami Scotch bonnet. Jest sycące, kremowe i delikatnie pikantne, jeśli papryczek nie przekłujesz.
2 h670 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 250 gsuchej czerwonej fasoli kidney
- 400 mlmleka kokosowego
- 1cebula
- 3papryczki Scotch bonnet
- 1 łyżkamielonego czarnego pieprzu
- 1½ łyżeczkisoli
- 300 gryżu długoziarnistego
- woda do przykrycia składników
Jak zrobić
- Zalej fasolę zimną wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odlej wodę i przepłucz fasolę.
- Włóż fasolę do garnka, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości przez około 60–90 minut. Odlej nadmiar wody, jeśli pozostało jej dużo.
- Dodaj ryż, mleko kokosowe, posiekaną cebulę, pieprz i sól. Dolej tyle wody, by składniki były przykryte, i wymieszaj.
- Połóż papryczki Scotch bonnet na wierzchu. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, aż ryż będzie miękki. Nie nakłuwaj papryczek.
- Zdejmij garnek z ognia, ostrożnie wyjmij papryczki i podawaj danie na gorąco.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Chili con carne z duszoną wołowiną
Jednopatelniowe chili z tofu i fasolą
Kiełbaski duszone z fasolą
Pieczone tacos z kurczakiem