Lasagne z bakłażanem i sosem pomidorowym
Sałatka z bakłażanem i kuskusem
Lekka sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami, miętą i serem kozim. Kuskus wchłania aromatyczny bulion, a cytryna dodaje całości świeżości.
25 min620 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 1bakłażan
- 3 łyżkioliwy z oliwek
- 140 gkuskusu
- 225 mlbulionu warzywnego
- 200 gpomidorków koktajlowych
- 15 gświeżej mięty
- 100 gsera koziego
- ½cytryny, sok
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej grill w piekarniku do 230–250°C. Pokrój bakłażana w plastry i ułóż je na blasze.
- Posmaruj plastry częścią oliwy, dopraw solą i pieprzem. Grilluj około 15 minut, obracając w połowie i smarując resztą oliwy, aż bakłażan zmięknie i się zarumieni.
- Wsyp kuskus do dużej miski. Zalej gorącym bulionem, przykryj i odstaw na 10 minut.
- Pokrój pomidorki na połówki, posiekaj miętę i pokrusz ser kozi. Wymieszaj je z kuskusem i grillowanym bakłażanem.
- Dodaj sok z cytryny, delikatnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Też z bakłażanem
Wszystkie (33) →
Lasagne z bakłażanem i sosem pomidorowym
Bakłażan zapiekany z parmezanem
Ratatouille z cukinii, bakłażana i pomidorów
İmam bayıldı z jagnięciną i tzatziki