Sałatka nicejska z tuńczykiem
Sałatka ziemniaczana ze szparagami
Młode ziemniaki, chrupiące warzywa i kremowy sos musztardowy tworzą lekką, ale sycącą sałatkę. Dobrze smakuje jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
30 min450 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gmłodych ziemniaków
- 150 gzielonych szparagów
- 1pęczek szczypiorku
- 1czerwona cebula
- 8rzodkiewek
- 120 gcrème fraîche
- 120 gmajonezu
- 2 łyżeczkimusztardy Dijon
- 1 łyżeczkacukru
- 1 łyżkaoctu jabłkowego
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w lekko osolonej wodzie przez 10–12 minut, aż będą miękkie, ale nie będą się rozpadać. Odcedź je i odstaw do przestudzenia.
- Odłam zdrewniałe końcówki szparagów i pokrój pozostałe części na małe kawałki. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zalej je wrzątkiem na 2 minuty, a następnie odcedź.
- Drobno posiekaj szczypiorek, czerwoną cebulę i rzodkiewki. Odłóż trochę szczypiorku do posypania sałatki.
- Wymieszaj crème fraîche, majonez, musztardę Dijon, cukier i ocet jabłkowy. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- Pokrój przestudzone ziemniaki na kawałki. Wymieszaj je ze szparagami, cebulą, rzodkiewkami, większością szczypiorku i sosem.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw ją solą oraz pieprzem. Posyp odłożonym szczypiorkiem i podawaj.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Ziemniaki z groszkiem, koperkiem i jajkiem
Szybki gulasz ziemniaczany węgierskiego typu
Indyjski placek jajeczny z warzywami