Mutabbaq po saudyjsku
Słodkie ciasto z manioku
Wilgotne ciasto z tartego manioku, kremowego serka i wanilii, pieczone na złoto. Ma delikatną, miękką strukturę i słodki, maślany smak.
1 h 10 min358 kcal8 porcjiŁatweDeserKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 450 gstartego korzenia manioku
- 15 gmasła
- 150 gcukru
- 3jajka
- 1 łyżeczkaekstraktu waniliowego
- 225 gserka śmietankowego
- 125 gmąki pszennej
- 2 łyżeczkiproszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczkisoli
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach około 20 × 30 cm natłuść częścią masła i oprósz częścią mąki.
- Obierz maniok i zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach. Odłóż na bok.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
- Utrzyj pozostałe masło z cukrem. Wbijaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
- Dodaj połowę suchych składników i wymieszaj. Dodaj serek śmietankowy, połącz, a potem wsyp resztę suchych składników i ponownie wymieszaj.
- Dodaj starty maniok i wymieszaj łyżką, aż równomiernie rozłoży się w cieście.
- Przełóż ciasto do formy i piecz przez 45–55 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
