SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Smażony ryż ratunkowy z kapustą i jajkiem

Name: Smażony ryż ratunkowy z kapustą i jajkiem
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 300 g ugotowanego, zimnego ryżu; 2 sztuki jaj; 120 g białej kapusty; 80 g marchwi; 30 g dymki; 15 ml oleju; 15 ml sosu sojowego; 5 ml oleju sezamowego; 1 ząbek czosnku; 2 g startego imbiru

Szybki smażony ryż, który pozwala wykorzystać ugotowany ryż oraz warzywa zalegające w lodówce. Danie jest elastyczne — marchew i kapustę można zastąpić podobnymi warzywami.

30 min610 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia chińska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

300 gugotowanego, zimnego ryżu
2 sztukijaj
120 gbiałej kapusty
80 gmarchwi
30 gdymki
15 mloleju
15 mlsosu sojowego
5 mloleju sezamowego
1 ząbekczosnku
2 gstartego imbiru

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Kapustę drobno poszatkuj, marchew zetrzyj, dymkę pokrój, a czosnek posiekaj. Ryż rozdziel widelcem, aby nie miał dużych grudek.
Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Wlej roztrzepane jajka i smaż 30–45 sekund, mieszając, aż się zetną. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni smaż kapustę i marchew przez 4–5 minut, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze 30 sekund.
Dodaj ryż i smaż 5–7 minut na średnio wysokim ogniu, często mieszając, aż ziarna będą gorące i lekko podsmażone.
Wlej sos sojowy po ściance patelni, dodaj olej sezamowy oraz usmażone jajka. Wymieszaj i podgrzewaj 1–2 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj dymkę i od razu podawaj.

Też z ryżem

Wszystkie (226) →

SKuchnia SwipeYum

Laotańska sałatka z chrupiącym ryżem1 h 15 min850 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kurczak po hainańsku z ryżem1 h 30 min968 kcal

SKuchnia SwipeYum

Gołąbki z mięsem i ryżem2 h610 kcal

SKuchnia SwipeYum

Strogonow wołowy z ryżem2 h 15 min658 kcal