SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Suflet serowy

Name: Suflet serowy
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 4 jajka; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; 300 ml mleka; 120 g sera gruyère; 20 g parmezanu; 1 szczypta gałki muszkatołowej

Wysoki, puszysty suflet z gruyère, który rośnie w piekarniku ponad brzeg kokilki. Trzeba go podać natychmiast, zanim opadnie.

50 min369 kcal4 porcjeTrudneKolacjaKuchnia francuska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

4jajka
40 gmasła
40 gmąki pszennej
300 mlmleka
120 gsera gruyère
20 gparmezanu
1 szczyptagałki muszkatołowej

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Kokilki wysmaruj masłem i obsyp parmezanem.
Z masła, mąki i mleka ugotuj gęsty beszamel. Zdejmij z ognia, wmieszaj żółtka, starty ser, gałkę i sól.
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie wmieszaj w masę w trzech porcjach.
Napełnij kokilki, przesuń kciukiem wzdłuż brzegu, żeby suflet rósł prosto.
Piecz w 200°C przez 18 do 20 minut, nie otwierając piekarnika. Podawaj od razu.

Też z jajkami

Wszystkie (921) →

SKuchnia SwipeYum

Brie w cieście brioche z prosciutto55 min530 kcal

SKuchnia SwipeYum

Szakszuka z papryką i jajkami30 min220 kcal

SKuchnia SwipeYum

Zapiekanka parmentier z kurczakiem1 h 40 min605 kcal

SKuchnia SwipeYum

Ziemniaczana patelnia z pomidorami, jajkami i serem35 min510 kcal