Tarta jajeczna ze szparagami i pomidorkami

Jak zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż ciastem kruchym formę do tarty, nakłuj spód widelcem i podpiecz przez 10 minut.
2. Cebulę drobno posiekaj, szparagi pokrój na krótsze kawałki, a szpinak posiekaj. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz szparagi przez 3 minuty. Dodaj szpinak i smaż jeszcze minutę.
4. Jajka roztrzep z twarogiem, oregano, solą i pieprzem. Dodaj podsmażone warzywa i wymieszaj.
5. Wylej masę na podpieczony spód. Rozłóż na wierzchu mozzarellę i połówki pomidorków.
6. Piecz w 190°C przez 20–25 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. Odstaw na 5 minut przed podaniem.