Ryż z chrupiącym tofu w sosie teriyaki
Tom kha gai
Tajska zupa z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i grzybami, doprawiona galangalem, trawą cytrynową i limonką. Jest kremowa, aromatyczna i przyjemnie pikantna.
35 min900 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 mlbulionu drobiowego
- 800 mlmleczka kokosowego
- 2 łyżkipasty z galangalu
- 2łodygi trawy cytrynowej
- 8liści limonki kaffir
- 500 gudek z kurczaka bez kości
- 300 gboczniaków
- 6papryczek chili
- 1 łyżkadrobnego cukru
- 5 łyżeksosu rybnego
- sok z 3 limonek
- świeża kolendra do podania
- 300 gryżu
Jak zrobić
- Wlej bulion i mleczko kokosowe do dużego garnka. Dodaj pastę z galangalu, lekko rozgniecione łodygi trawy cytrynowej i liście limonki kaffir.
- Podgrzewaj na średnim ogniu do delikatnego wrzenia i gotuj spokojnie przez 6–8 minut, aby płyn nabrał aromatu.
- Dodaj kurczaka i gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż mięso będzie miękkie i całkowicie ugotowane.
- Wrzuć boczniaki i papryczki chili. Gotuj jeszcze 3–5 minut, aż grzyby zmiękną.
- Dodaj cukier, 3 łyżki sosu rybnego i sok z limonek. Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw pozostałym sosem rybnym.
- W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed podaniem wyłów z zupy trawę cytrynową i liście limonki, a porcje posyp kolendrą. Podawaj z ryżem.
Też z ryżem
Wszystkie (226) →
Ryż z chrupiącym tofu w sosie teriyaki
Tajski kurczak mielony z bazylią
Bulgogi z wołowiną i papryką
Kimchi jjigae z tofu