Tourtière, kanadyjski placek mięsny
Tonkatsu, japoński kotlet wieprzowy
Chrupiący kotlet wieprzowy w złotej panierce panko, podany z wyrazistym, słodko-słonym sosem. To japoński klasyk, który najlepiej smakuje prosto z patelni.
35 min800 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 4kotlety schabowe bez kości
- 100 gmąki pszennej
- 2jajka
- 100 gbułki tartej panko
- 500 mloleju roślinnego do smażenia
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżkiketchupu
- 2 łyżkisosu Worcestershire
- 1 łyżkasosu ostrygowego
- 2 łyżkidrobnego cukru
Jak zrobić
- Oczyść kotlety z grubszych kawałków tłuszczu. Rozbij je między arkuszami papieru do pieczenia na grubość około 1 cm, a następnie uformuj z powrotem w kotlety.
- Przygotuj trzy szerokie miski: wsyp do jednej mąkę, do drugiej wbij i roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp panko. Dopraw mięso solą i pieprzem, obtocz kolejno w mące, jajku i panko.
- Wlej olej do głębokiej patelni tak, aby sięgał około 2 cm. Rozgrzej go do 180°C. Smaż kotlety partiami po około 1,5 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca.
- Przełóż kotlety na kratkę i odstaw na 5 minut. Usmaż w ten sam sposób pozostałe kotlety.
- Wymieszaj ketchup, sos Worcestershire, sos ostrygowy i cukier. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody. Pokrój kotlety w paski i podawaj polane sosem.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Tourtière, kanadyjski placek mięsny
Gyoza z wieprzowiną i kapustą pekińską
Belgijski stoemp z kiełbasą
Węgierski gulasz z wieprzowiny z ziemniakami