Congee z kurczakiem
Włoskie kulki ryżowe z mozzarellą
Złociste mini kulki ryżowe z rozpływającą się mozzarellą, podane z prostym sosem pomidorowym. Sprawdzają się jako ciepła przekąska dla jednej lub dwóch osób.
40 min520 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 120 gryżu arborio lub zwykłego ryżu
- 300 mlwody
- 80 gmozzarelli
- 1 sztukajajka
- 40 gbułki tartej
- 150 gpassaty pomidorowej
- 15 gtartego parmezanu
- 10 mloliwy z oliwek
- 2 gsuszonej bazylii
- 3 gsoli
Jak zrobić
- Ryż ugotuj w 300 ml osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i lekko kleisty. Odstaw na 10 minut do przestudzenia.
- Mozzarellę pokrój na 6 małych kostek. Do przestudzonego ryżu dodaj parmezan i dokładnie wymieszaj.
- Z masy ryżowej uformuj 6 kulek, wkładając do środka po jednej kostce mozzarelli. Każdą kulkę obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Piekarnik rozgrzej do 220°C. Kulki ułóż na blasze wyłożonej papierem, skrop oliwą i piecz przez 15–18 minut, obracając po 10 minutach.
- W tym czasie passatę podgrzej w małym garnku z bazylią i szczyptą soli przez 5 minut.
- Upieczone kulki podawaj od razu z ciepłym sosem pomidorowym.
