Pieczone ziemniaki z mięsnym farszem i sałatką ogórkową
Zapiekanka pasterska z jagnięciną
Treściwa brytyjska zapiekanka z miękką jagnięciną, warzywami i ziemniakami pod złocistym, kruchym ciastem. Długie duszenie wydobywa głęboki smak mięsa i aromatycznego sosu.
2 h 5 min930 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 głopatki jagnięcej
- 1 łyżkamąki pszennej
- olej roślinny do smażenia
- 1cebula
- 2marchewki
- 350 mlbulionu warzywnego
- 500 gziemniaków
- 450 gciasta kruchego
- 1jajko do posmarowania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Pokrój jagnięcinę w kostkę i oprósz mąką. Cebulę pokrój w plasterki, a marchewki w plasterki lub półplasterki.
- Rozgrzej olej w dużym garnku. Obsmaż cebulę i jagnięcinę, aż lekko się zarumienią, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj marchewki oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu około 60 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i ugotuj osobno do miękkości. Odcedź i wymieszaj z jagnięciną.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż farsz do naczynia żaroodpornego i w razie potrzeby dopraw do smaku.
- Przykryj farsz ciastem kruchym, dokładnie dociskając brzegi. Zrób na wierzchu trzy nacięcia, by para mogła uchodzić.
- Roztrzep jajko i posmaruj nim ciasto. Piecz około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Podawaj gorące.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Pieczone ziemniaki z mięsnym farszem i sałatką ogórkową
Szaszłyki z karkówki z warzywami
Kotlety schabowe z jabłkiem i batatami
Tonkatsu, japoński kotlet wieprzowy